蜂膠，這一自然界的瑰寶，不僅因其豐富的營養(yǎng)成分而備受珍視，更因其獨特的保健功效而成為研究的熱點。在蜂膠的眾多成分中，多酚類物質(zhì)尤為引人注目，它們是蜂膠抗氧化能力的主要來源。

多酚的神奇功效

多酚類物質(zhì)在蜂膠中扮演著重要角色，它們具有強大的抗氧化作用，能夠有效中和自由基，保護細胞免受氧化損傷。此外，多酚還顯示出抗菌消炎、心血管保護和免疫調(diào)節(jié)等多種生物活性，對維護人體健康具有重要意義。

抗氧化能力：蜂膠中的多酚能夠有效地中和自由基，保護細胞免受氧化損傷，為我們的身體筑起一道堅固的防線。

抗菌消炎作用：多酚可以抑制多種細菌和真菌的生長，對于預防和治療感染性疾病具有積極意義。

心血管保護：多酚能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，防止動脈粥樣硬化的形成，減少心血管疾病的發(fā)生風險。

免疫調(diào)節(jié)：多酚可能對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，增強機體的免疫力，提高身體對疾病的抵抗力。

科學測定：液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

為了準確測定蜂膠中多種酚類化合物的含量，科學家們採用了先進的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）。這種方法能夠精確分離並測定蜂膠中的多酚類物質(zhì)，為我們提供了深入瞭解蜂膠成分的科學工具。

秦皇島海關技術中心、浙江大學、廈?思健生物科技有限公司聯(lián)合起草制定了GB/T 19427—2022

 
蜂膠中 12 種酚類化合物含量的測定 液相色譜- 串聯(lián)質(zhì)譜法和液相色譜法的國家標準。

蜂膠中咖啡酸、- 香豆酸、阿魏酸、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、松屬素、柯因、高良姜素、 短 葉 松 素 3 - 乙 酸 酯 、綠 原 酸 、 阿 替 匹 林 C等12種多酚類活性成分的 含 量 測 定 。